@martyna.chomacka Jako, że pewnym krokiem wchodzimy w kurkowy sezon, pokażę Wam technikę czyszczenia ich, bo wiem, że ten proces bywa szalenie upierdliwy! 😬 Czyszczenie mąką i wodą pierwszy raz widziałam u @kingaparuzel i był to dla mnie prawdziwy game changer💥 Naprawdę polecam Wam spróbować 🧡. Do tego kremowa jajecznica na chałce i jestem w niebie … ☁️ S K Ł A D N I K I : • 300-400 g świeżych kurek • kilka łyżek mąki pszennej • 2-3 kostki lodu • woda Jajecznica (2 osoby): • kilkanaście umytych kurek • 4 jajka • półtorej łyżki masła • pół szalotki • sól i pieprz • kilka kawałków chałki • ząbek czosnku Do podania: • łyżka ricotty • garść szczypiorku 1. Kurki wkładamy do miski, posypujemy mąka i delikatnie potrząsamy miską aby mąka weszła w każdy zakamarek. Następnie zalewamy grzyby wodą, dodajmy lód i odstawiamy na 2 min. Po tym czasie delikatnie myjemy a cały brud zostaje w misce z wodą i mąką. Jeśli chcecie, możecie je później jeszcze przepłukać na sitku ale nie jest to konieczne. 2. Dowolną ilość kurek kroimy w spore kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy posiekaną w drobną kostkę szalotkę. Następnie wrzucamy kurki i smażymy przez ok 2 min. 3. Dodajemy pieprz i sól oraz wbijamy jajka. Wrzucamy też łyżkę masła aby jajecznica była ekstra kremowa. Jajecznicę podsmażamy i cały czas mieszamy. Gdy jest już bardziej stała ale ciągle kremowa, ściągamy z patelni. 4. Tak przygotowana będzie pyszna z każdym pieczywem ale ja uwielbiam podawać ją na podsmażonej z obu stron na maśle z czosnkiem chałce. Chałkę smaruję obficie ricottą, polewam jajecznicą i posypuję startym, dojrzewającym serem oraz szczypiorkiem. Smacznego! 🤤 Kurki | kremowa jajecznica | jajówa | kuchnia sezonowa | lato | sezon kurkowy | Martyna Chomacka _____________________________________ #kurki #kurkiprzepis #jakczyscickurki #gotujzemną #pyszka #kuchniasezonowa #lato #martynachomacka #sigma35mmart #sonya7c ♬ Aesthetic - Tollan Kim