@mardzsareta Habos almás 🍎 hozzávalók: Az alma töltelékhez: 1,5-2 kg alma 100 g kristálycukor 1 tk őrölt fahéj 1/2 tk vanília paszta fél citrom leve 125 ml víz 1 csomag (40 g vaníliás pudingpor) A tésztához: 7 tojás sárgája 140 g laktózmentes vaj/margarin 140 g kristálycukor 140 g gluténmentes liszt 5 g sütőpor A habhoz: 7 tojás fehérje 140 g kristálycukor A tepsi kikenéséhez: 1 ek laktózmentes vaj/margarin 1 ek gluténmentes liszt Elkészítés: 1. Az almákat meghámozzuk, magházát kivájjuk, majd 1x1 cm-es kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, vaníliát és citromlevet. Gyakran megkeverve puhára pároljuk. Ekkor a vízben csomómentesre keverjük a pundingport, és folyamatos kevergetés közben az almához öntjük. Egy nagyon sűrű tölteléket fogunk kapni. Fedjük le, és hagyjuk teljesen kihűlni. TIPP: légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben tárolva, napokkal előre el lehet készíteni. 2. A sütőt előmelegítjük 160°C fokra, alsó-felső programon. Egy 21x30 cm nagyságú tepsit kikenünk margarinnal, és megszórjuk liszttel. 3. A tojások sárgáját a puha, szobahőmérsékletű vajjal/margarinnal és a cukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük. Tepsibe öntjük, egyenletesen szétterítjük, majd az előmelegített sütőbe toljuk. 25-30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. 3. A sütési idő felénél kezdjük el kemény habbá verni a tojásfehérjét a cukorral. 4. A kisült tésztára még forrón rásimítjuk a kihűlt almatölteléket, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a tojáshabot. 5. Vízbe mártott villával húzzunk csíkokat a hab tetején (elhagyható, de nagyon szép lesz az eredmény), majd toljuk vissza a forró sütőbe, és süssük amíg a hab mindenhol megpirul a tetején. Ennek az ideje sütőfüggő, de gyorsíthatjuk a folyamatot, ha bekapcsoljuk erre az időre a légkeverést. 6. Langyosan szeletelhető, nagy kockákra vágva tálaljuk. #habosalmás #almássüti #almaszezon #gluténmentes #glutenmentes #laktózmentes #laktozmentes #okosreceptek ♬ som original - kk.