@mojdnevnikrecepata Starinski recepti ❤️ Bomba torta 💣 Sastojci: Kora: 6 jaja 6 kašika šećera 3 kašike brašna 6 kašika mlevenih oraha Fil: 6 žumanaca 200g šećera u prahu 250g putera 50g šećera u prahu 250g mlevenih oraha 250g mlevene plazme 200ml soka od pomorandže Šam: 6 belanaca 250g šećera 7 kašika šećera Priprema: Odvojimo žumanaca od belanaca. Umutimo belanca u sneg pa onda dodajemo šećer i mutimo dok ne postane čvrst. Dodajemo postepeno žumanaca, onda prosejano brašno i mlevene orahe. Promešamo i izlijemo u pleh na papir za pečenje. Pečemo na 180°C od 15-20 minuta. Ostavimo koru da se lepo ohladi. Odvojimo žumanca od belanaca. Žumanca mutimo sa šećerom u prahu i kuvamo na pari. Ostavimo ga da se potpuno ohladi. Mutimo puter sobne temperature sa 50g šećera u prahu i postepeno dodajemo u hladan fil. U to ćemo dodati mlevenu plazmu, mlevene orahe i sok od narandže. Fil je spreman pa ga mažemo preko hladne kore. Belanca ćemo umutiti sa šećerom u čvrst sneg, a na vatri ćemo da karamelizujemo 7 kašika šećera. Karamel je suv tako da sme da se meša, a gotov je kad se sav šećer otopi i dobije lepu zlatnu boju. Postepeno ga nalivamo u sneg od belanaca sve vreme muteći. Kada dobijemo čvrst šam, spreman je za premazivanje preko fila. Rasporedimo ga preko i obložimo celu tortu njim. Na kraju dekorišemo kašikom i torta je gotova. Ostavimo je preko noći da se stegne i ohladi a onda uživamo. Prijatno! Za još ovakvih recepata lajkujte i zapratite profil 🥰 #mojdnevnikrecepata #fyp #bombatorta #starinskirecepti #starinskatorta ♬ original sound - mojdnevnikrecepata